POV（Point Of View）とは、ある物事を捉える時に使われる言葉で、視点や立場を表すものです。例えば、小説や映画などで登場人物の視点で物語が語られる場合、それは「主人公の視点（POV）で描かれている」と表現されます。
今回の場合、「You」という言葉が使われているので、「視聴者やプレイヤー（あなた）が視点となってゲームをプレイする」という意味になります。そして、そのプレイするゲームは「Minecraft」ということがわかりますね。さらに、「Scariest Mod」という言葉があるため、このゲームは「最も恐ろしいModを使用してプレイする」という意味になります。
つまり、この言葉は「『最も恐ろしいMod』を使った『Minecraft』を『あなた（視聴者やプレイヤー）の視点』でプレイする」という意味になります。このように、POVの使われ方は場面や文脈によって異なりますが、基本的には「視点」を表す言葉として覚えておくと良いでしょう。
