「Kebab Chefs」は、2人のオーナーが共同で経営しているレストランです。2人が共通の趣味である料理を通じて出会い、その情熱を共有し、レストランをオープンしました。
レストランでは、トルコ料理の代表的な一品であるケバブを提供しています。オーナーのひとりはベテランの料理人で、トルコで修業を積んだ経験を持ち、もうひとりは日本人ですがトルコの文化や食文化に興味を持ち、レストランのためにトルコで研修を行いました。
レストランには、トルコ料理を提供するだけではなく、トルコの雰囲気を再現するために店内にトルコの装飾品や楽器を飾り、トルコの音楽を流しています。また、トルコでは欠かせないワイワイとした雰囲気を作るために、ゲストの前で店内でケバブを調理するパフォーマンスを行っています。
2人のオーナーがそれぞれ持つ専門知識や経験を活かし、トルコを感じられる本格的な料理とサービスを提供しています。そのため、地元のトルコ人をはじめ、多くのお客様にも愛されるお店となっています。
オーナー2人は、お互いの協力や信頼関係が業務の中でも非常に重要であると感じています。何事も2人で話し合い、意見を出し合い、お互いの得意分野を活かしながら、お店を運営しています。そのため、お互いの絆が深まり、お店の発展にも繋がっています。
「Kebab Chefs」は、2人が共同でレストランをオープンした結果、大きな成功を収めています。2人の情熱と協力により、お店は成長し、多くのお客様に愛されるトルコ料理のお店となりました。今後も2人の協力のもと、より良いお店を目指していきます。
